Cascabel chili 100 grammaa
Cascabel-chili on meksikolainen chilipaprika, joka on kuuluisa siitä, että kuivattuja siemeniä ravisteltaessa kuullaan ”rytinää” ja ”kelloa”. Nämä luonteenomaiset äänet johtuvat siemenistä, jotka ovat irtonaisina palkojen sisällä.
Lue lisää Cascabel-chilistä alla ja osta tämä maukas chili suoraan Mexican Heartista, jossa voit aina nauttia aidosta Meksikosta.
€10.39
Saatavuus: 708 varastossa
Kuvaus
Meksiko tunnetaan laajasta valikoimasta chilipaprikoita, sekä tuoreita että kuivattuja lajikkeita, joita käytetään kaikenlaisissa ihanissa ruokalajeissa. Chili on Meksikossa elämäntapa, joka tarjoaa makua ja ravintoa, mutta myös inspiraatiota.
Yksi Meksikon kuuluisista chilipaprikoista on suosittu Cascabel-chili. Nimi ”cascabel” tarkoittaa espanjaksi ”pientä kelloa”, ”kelloa” tai ”rytinää”, mikä johtuu kuivattujen siementen sisältämien siementen aiheuttamasta tyypillisestä rytinästä, joka vapautuu, kun kuivattuja siemeniä ravistellaan.
Cascabel-chilejä viljellään useilla Meksikon alueilla. Mielenkiintoista on, että nimitys ”cascabel” koskee sekä paprikoiden tuoretta että kuivattua versiota, mikä on harvinaista Meksikossa, jossa useimmilla kuivatuilla chilillä on täysin eri nimi kuin tuoreilla.
Miltä Cascabel-chilipaprika näyttää?
Cascabel-chilit ovat pieniä ja pyöreitä, halkaisijaltaan 2-3 cm. Tuoreet palot kypsyvät vihreästä punaisen sävyisiksi ja lopulta syvän punaruskeiksi. Tuoreet palot ovat pulleita, pyöreitä ja melko pieniä. Kuivatut palot säilyttävät suurimmaksi osaksi kokonaisen muotonsa.
Miltä Cascabel-chili maistuu?
Cascabel-chilille on ominaista hieman savuinen maku, jossa on pähkinäisiä vivahteita. Cascabelin voimakkuus vaihtelee miedosta keskivahvaan, ja se sopii erinomaisesti keittoihin, salsoihin, muhennoksiin ja kastikkeisiin. Cascabel-chiliä käytetään useimmiten kuivattuna ja usein jauhettuna chilihiutaleiksi.
Kuinka tulinen on Cascabel-chili?
Cascabel-chilipippuri on miedosti tulinen chili, joka on Scovillen asteikolla 1 000-3 000 Scovillen lämpöyksikköä. Tyypilliseen jalapeñoon verrattuna tulisin Cascabel-chili on voimakkuudeltaan suurin piirtein verrattavissa keskimääräiseen jalapeñoon.
Tuonut mexicanheart.dk
