Puya-chili 100 grammaa

Puya-chili on peräisin Keski-Meksikosta. Se muistuttaa guajillo-chiliä, mutta on pienempi ja maultaan lämpimämpi. Sitä käytetään salsojen valmistuksessa, jossa sen hedelmäinen maku sopii hyvin naudan-, sian- tai kanaruokien kanssa tai perunoiden, kaktuksen ja porkkanoiden kanssa kasvisruokiin.

Säilytä kannellisissa lasipurkeissa kuivassa ja viileässä paikassa.