Yksi Cerveceria Insurgenten suosituimmista IPA-oluista on Rompeolas, ja tässä tapauksessa siitä valmistetaan mandariinilla maustettu versio, joka antaa sille vielä selkeämmän sitrusprofiilin. Sen valmistuksessa käytetään Citra-, Simcoe- ja Centennial-humalaa.