Serrano chili 1 kg.
Serrano-chilit sopivat erinomaisesti salsoihin, kastikkeisiin, maustekastikkeisiin, koristeisiin, mausteeksi tulisiin kastikkeisiin ja paljon muuhun. Serrano-chilit ovat yleensä parhaita paahdettuina. Serrano-chilit tunnetaan chilipippurin mausteisesta potkusta, ja ne ovat erityisen herkullisia joko paahdettuina, pannulla paistettuina tai tuoreina lisukkeina.
Osta Serrano-chiliä suoraan täältä Meksikolaisen Heartsin kaupasta – paikka täynnä meksikolaisia herkkuja ja erikoisuuksia.
€24.69
Varasto loppu
Kuvaus
Serrano-chilipaprika muistuttaa hieman tunnettua jalapeño-pippuria, on väriltään samanlainen mutta pienempi, keskimäärin noin 2,5-10 cm pitkä ja hieman yli 1 cm leveä.
Ne ovat lihaisia paprikoita, eivätkä ne ole paras valinta kuivattavaksi, vaikka se voidaankin tehdä. Serrano-chilit ovat peräisin Meksikon Pueblan ja Hidalgon osavaltioista. Paprikan nimi serrano viittaa itse asiassa näiden alueiden vuoristoon (Sierra).
Serrano-chilit ovat yleensä punaisia, ruskeita, oransseja tai keltaisia, mutta niitä löytyy myös yleisempinä vihreinä, kuten jalapeñopaprikoita.
Serrano-chilipippurilla on vielä parempi purenta kuin jalapeñolla, ja sen maku on raikas ja samanlainen kuin jalapeñon.
Paahdettu Serrano-chili on Meksikossa suosittu välipala, ja sitä voi lisätä moniin eri aterioihin.
Miltä Serrano chili maistuu?
Useimmat ihmiset ovat joskus maistaneet jalapeñoa, ja jos olet maistanut, tiedät suurin piirtein, millaista makua Serrano-chililtä voi odottaa. Serrano-chilipippuriin pureutuminen antaa tulisemman ja mausteisemman vaikutelman kuin jalapeño, mutta se on kuitenkin hyvin samankaltainen.
Serrano-chilin historia
Serrano-chilillä on pitkä ja perinteinen historia meksikolaisessa keittiössä. Se on yksi yleisimmistä chileistä tällä alueella, ja se on erittäin maukas. Tämän vuoksi Serrano-chiliä käytetään usein monissa meksikolaisissa erikoisruoissa.
Serrano-chilipaprikat ovat saaneet nimensä siitä, että Meksikon Pueblan ja Hidalgon osavaltiot, josta ne pääasiassa tulevat, ovat uskomattoman vuoristoista aluetta. Sana ”sierra” tarkoittaa espanjaksi vuorta.
Kukin kasvi voi tuottaa viisikymmentä tai useampia palkoja. Epäkypsinä ne ovat vihreitä, mutta kypsät Serrano-chilipaprikat voivat olla monivärisiä, vihreästä punaiseen, ruskeaan, oranssiin tai keltaiseen.
Kuinka tulinen on Serrano chili?
Serrano-chilien lämpöaste vaihtelee 10 000 – 23 000 SHU:n (Scovillen lämpöyksikön) välillä, mikä on hyvä lämpöaste yleiseen ruoanlaittoon.
Tätä voidaan kuitenkin pitää mausteisena ja tulisena joillekin, jotka eivät ole tottuneet syömään mausteista tai mausteista ruokaa.
