Tamarindisuudelmat chamoy-juuston kanssa – besos de dulce

Tämäntyyppiset meksikolaiset karkit ovat erittäin maukkaita välipaloja, jotka on kastettu chamoy-juomaan, jossa yhdistyvät erinomaisesti tamarindin makeus ja chamoy-juoman mieto, makea chili.

Chamoy on meksikolainen mauste, joka on erittäin suosittu hedelmien lisukkeena, nachojen päälle tiputettuna, cocktaileihin sekoitettuna tai herkullisena kastikkeena lihalle. Vaikka Chamoy on osa meksikolaista keittiötä, se on itse asiassa aasialainen keksintö, jolle on ajan myötä annettu latinalaisamerikkalainen vivahde.

Chamoy-tamarindisuudelmat ovat suuri hitti meksikolaisissa välipaloissa ja makeisissa. Tämä meksikolainen karkkityyppi koostuu tamarindin puhtaasta hedelmälihasta, jonka avulla saadaan aikaan ainutlaatuinen, luonnollinen makeus, joka on johdonmukainen ja ominainen tamarindisuudelmille. Tässä chamoy-variantissa yhdistyvät tamarindin makeus ja chamoy-juuston makea, hieman mausteinen chilimauste.

Yksi johtavista meksikolaisista makeisten tuottajista perustettiin vuonna 2001 Querétaron kaupungissa Meksikossa nimellä Dulce Natural de Querétaro, ja sen tavoitteena oli 100-prosenttisten luonnontuotteiden jakelu koko kaupungissa. Yrityksestä tuli nopeasti alueellinen menestys ja tunnustettu tuotemerkki. Vuosien mittaan näiden tuotteiden jakelu ja suosio saavuttivat myös kansallisen tunnustuksen.

Vuonna 2018 yritys muutti nimensä Besos de Dulce Naturaliksi ja esitteli luettelon, jossa on yli 200 kansallista tuotetta ja yli 100 yksityisen tuotemerkin tuotetta. Yritys keskittyy edelleen kasvuun ja jännittävien uusien tuotteiden kehittämiseen meksikolaisten makeisten alalla, ja sillä on nykyään yli 350 myyntipistettä Meksikossa.

Meksikolaisia makeisia, jotka sulavat suussasi – osta ne täältä Mexican Heartista!