Tequila Regente reposado

Tequila reposado uutetaan legendaarisesta meksikolaisesta agave-kasvista, ja tämän tequilalajikkeen juuret ovat Meksikon ylängöllä sijaitsevassa Jaliscossa. Jotta agave-kasvi voidaan käyttää tequilan valmistukseen, se korjataan täyskypsänä, paistetaan kiviuuneissa ja jätetään käymään avoimiin puisiin sammioihin ennen lopullista tislausta.

Osta aitoa meksikolaista tequila reposadoa, joka on tuotu suoraan Jaliscosta, täältä Mexican Heartista!
Tequilan tuotanto Meksikossa rajoittuu tällä hetkellä viiteen osavaltioon: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacan ja Tamaulipas. Näissä viidessä osavaltiossa viljellään sinistä agavea (Agave Tequilana Weber Azul), joka on tequilan tuotannon ydin ja perusta. Sinisen agaven kypsyminen kestää kuudesta kymmeneen vuotta, minkä jälkeen paksut lehdet leikataan pois.

Vaikka Meksikon viinatehtaat ovat vuosien varrella eri syistä pysähtyneet, Meksikossa on edelleen yli 100 aitoa viinatehdasta, jotka tuottavat yli 900 tequilamerkkiä ja yli 2000 rekisteröityä tequilamerkkiä. Jotta pulloon voidaan painaa nimi ”Tequila”, väkevän alkoholijuoman on oltava valmistettu jossakin Meksikon viidestä osavaltiosta, joilla on lupa valmistaa ja tislata tequilaa. Tuottajan on myös noudatettava virallista tequilaa koskevaa standardia, joka tunnetaan myös nimellä NOM-006-SCFI-2005 ja jossa ilmoitetaan tislaamo, jossa tequila on valmistettu. NOM-standardia tarkistetaan jatkuvasti, jotta se vastaisi nopeasti muuttuvia olosuhteita, jotka säätelevät kansainvälistä kauppaa.

TEQUILA HAUSKA FAKTA

• Tiesitkö, että tequila on peräisin meksikolaisesta kaupungista nimeltä Tequila?
• Tequilan kaupunki sijaitsee Jaliscon osavaltiossa noin 60 kilometrin päässä Guadalajarasta.

Tuonut mexicanheart.dk