Mexicansk oregano 25 gram

Hvad er mexicansk oregano?

Faktisk er mexicansk oregano lidt en forkert betegnelse. Den traditionelle, og for mange ”ægte” oregano, som anvendes i middelhavskøkkenet, er en del af myntefamilien og tæt beslægtet med merian. Mexicansk oregano derimod er en del af verbena-familien. Disse to planter er ubeslægtede, men deler enkelte smags- og aromaforbindelser. Disse elementer får, ved første møde med lugtesansen, de to typer oregano til at lugte og smage nogenlunde ens.

Hvis man derimod dufter og smager de to oreganotyper side om side, træder forskellene i karakter. Ægte oregano er en kende sødlig med pebrede noter, der sandsynligvis stammer fra oreganoens rødder i myntefamilien. Disse smagsnoter kan variere afhængigt af sorten og den region, hvor oreganoen er dyrket. Tyrkisk, græsk og italiensk oregano, alle underarter af ægte oregano, er hver især lidt forskellige. Nogle kan endda have en let kølende effekt, dog ikke nær så potent som ren mynte.

Mexicansk oregano er på den anden side lysere i noterne med blomster- og citrusnoter, og et strejf af anis. Disse smagsvarianter er karakteristiske for de fleste urter i verbena-familien.

De to typer oregano er endda hjemmehørende i forskellige dele af verden: Ægte oregano hører hjemme i de fleste tempererede klimaer i det vestlige og sydvestlige Europa og Asien, såvel som de fleste Middelhavslande, mens mexicansk oregano kommer fra – surprise! – Mexico, Guatemala og nogle dele af Sydamerika.