Mexikansk oregano 25 gram

Vad är mexikansk oregano?

Egentligen är mexikansk oregano lite av en felaktig benämning. Den traditionella, och för många ”riktiga” oregano, som används i medelhavsköket, är en del av mintfamiljen och nära besläktad med mejram. Mexikansk oregano, å andra sidan, är en del av familjen verbena. Dessa två växter är obesläktade, men delar vissa smak- och aromföreningar. Dessa element, vid första mötet med luktsinnet, gör att de två typerna av oregano luktar och smakar ungefär likadant.

Om du däremot luktar och smakar på de två oreganosorterna sida vid sida blir skillnaderna uppenbara. Äkta oregano är en välbekant sötsak med peppriga toner som förmodligen härrör från oreganos rötter i mintfamiljen. Dessa smaknoter kan variera beroende på sorten och regionen där oregano odlas. Turkisk, grekisk och italiensk oregano, alla underarter av äkta oregano, är var och en något olika. Vissa kan till och med ha en lätt kylande effekt, men inte alls lika potent som ren mynta.

Mexikansk oregano, å andra sidan, är lättare i toner med toner av blommor och citrus, och en antydan av anis. Dessa smaker är karakteristiska för de flesta örter i verbena-familjen.

De två typerna av oregano är till och med hemma i olika delar av världen: Äkta oregano är hemma i de flesta tempererade klimat i västra och sydvästra Europa och Asien, såväl som de flesta Medelhavsländer, medan mexikansk oregano kommer från – surprise! – Mexiko, Guatemala och vissa delar av Sydamerika.