Maiz Pozolero - Hominy i mexikansk stil

Ska du laga Pozole, en av Mexikos mest traditionella och älskade rätter? Då är hominy – Maiz Pozolero – en oumbärlig ingrediens! Denna speciella förkokta vitmajs, känd för sin mjuka men samtidigt tuggiga konsistens, ger den klassiska pozolen sin autentiska textur och fylliga smak.

Vad är Maiz Pozolero?

Maiz Pozolero är stora, skalade majskorn som har genomgått en traditionell process kallad nixtamalisering, vilket förbättrar smaken, konsistensen och näringsvärdet. Majskornen blir mjuka och fluffiga när de kokas, vilket gör dem perfekta för soppor, grytor och andra mexikanska specialiteter.

Hur används Maiz Pozolero?

Pozole är en näringsrik, smakrik och mustig soppa som finns i flera varianter – den klassiska röda (rojo), gröna (verde) och vita (blanco) pozolen. Rätten kan anpassas efter smak och kan göras mild eller riktigt kryddstark genom att tillsätta olika chilifrukter.

För att göra en autentisk pozole behöver du:

• Maiz Pozolero (hominy) för den unika smaken och texturen
• Kött – vanligtvis fläsk eller kyckling, men kan även göras vegetarisk
• Chili & kryddor – t.ex. ancho, guajillo eller vår smakrika macha chiliolja
• Toppings – rädisor, avokado, lime, kål och oregano

Hos Mexican Heart hittar du Maiz Pozolero och allt annat du behöver för att laga en riktig mexikansk festmåltid!

Beställ idag och skapa en äkta Pozole fylld med smak, tradition och kärlek!