Torkad chili från Mexican Heart
Om din matlagning ska få en kryddig twist, så är torkad chili det helt rätta att använda. Det finns olika sätt att torka chili, det finns nämligen många olika metoder att göra det på. Du kan till exempel soltorka chili. Detta gör man genom att lägga dem på en solig och luftig plats. Man kan också hänga chili på en tråd, och låta dem torka på det sättet – detta kallas ristas, och är metoden man ofta använder i Mexiko. När du ska använda torkad chili i din matlagning, ska den först mjukas upp i kokande vatten. Koka bara upp lite vatten och låt chilin ligga i 5-10 minuter, så är de redo att användas. Torkad chili kan användas i all sorts mat, både till äkta mexikanska rätter, men också för att krydda upp vilken annan rätt som helst.
Stort utbud av torkad chili
Hos Mexican Heart säljer vi ett hav av olika sorters torkade chilis. Gemensamt för dem alla är att de är torkade i Mexiko, varefter vi har importerat dem till Danmark.
Torkad chili - Ancho
Hos oss kan du bland annat köpa torkad Ancho chili, som innan den blir torkad är en poblano chili – därefter kallas den en ancho chili. Den torkade chilin har en mycket kryddig smak, samt en arom av kaffe, choklad, russin, plommon och lakrits. Den kan användas i alla slags rätter, men den torkade chilin är god till salsa och mole (chokladsås).
Torkade chilis – Arbol
Den torkade arbol chilin är en mexikansk chili som är mycket populär i mexikanska rätter. Den är god till till exempel chilisalsa och många grytor.
Torkad chili – Chipotle
Torkad chipotle chili är en jalapeños chili som blir torkad. Den kan med fördel användas i grytor, till adobosås eller i chilisalsa. Den är också mycket god att blanda med majonnäs, så du får en läcker chipotle mayo.
Guajillo chili – torkad
En guajillo chili kallas, innan den blir torkad, en mirasol chili. Den har en mycket fruktig smak, med toner av grönt te och kryddor. Den är ett absolut måste när du gör pozole, chilisalsa och olika marinader.
Ska den torkade chilin vara extra stark?
Om du är ute efter en mycket stark chili, så är det en torkad habanero chili du ska ha. Den är nämligen en av de starkaste chilisorterna som finns. När en habanero chili är omogen, så är den grön – och efterhand som den mognar, kan den få olika färger. Typiskt blir den orange eller röd.
Chipotle Chili Chipotlepaketet här kan du prova chipotle i alla varianter 213,00 SEK Lägg till i varukorg
