Hoppa till innehåll 
Chipotle chili torkad 100 gram
En jalapeño chili som torkas är en chipotle chili, som är en mycket använd chili i Mexiko. Använd chipotle i gryträtter, till läcker adobosås eller till en chilisalsa. Chipotle kan vara mellan 2 500 och 8 000 på Scoville-skalan, och har en rökig och söt smak. Se hela vårt utbud av chipotle chili här.
137,00 SEK
Tillgänglighet: 974 i lager
Beskrivelse
Torkad Chipotle Chili – Rökig hetta med djupa smaknyanser
På spanska betyder Chipotle ”rökt chili”, och det är precis vad denna intensiva och smakrika ingrediens är. Jalapeños som ska förvandlas till chipotle får mogna längre än vanliga chilifrukter, vilket gör att de utvecklar en naturlig sötma och djupare smak. När de är övermogna torkar de nästan helt på stjälken innan de skördas, varefter de röks långsamt för att eliminera den sista fukten och intensifiera smaken.
Den färdigrökta och torkade chipotlen har en distinkt rökig smakprofil med mild hetta och en lätt söt underton, vilket gör den till en mångsidig ingrediens i matlagning. Den används ofta i mexikanska och tex-mex-rätter, där den bidrar med en fyllig och robust smak.
Så använder du torkad chipotle chili
Torkad chipotle kan användas på flera sätt beroende på vilken konsistens och smakintensitet du vill uppnå:
- Blötlägg i vatten för att mjuka upp chilin och sedan mixa den i såser eller grytor.
- Mala till chipotlepulver och använd det som en krydda för att addera en djup rökighet i olika rätter.
- Hacka fint och tillsätt direkt i grytor, marinader och salsor för att ge en fylligare smak.
Chipotle är perfekt för marinader, där den ger en rökig hetta som lyfter smaken av grillat kött, kyckling eller grönsaker. Den fungerar även utmärkt i chili con carne, tacos, salsa, soppor och BBQ-såser, där den tillför både hetta och komplexitet.
Vill du ha en mildare rökig chili?
Om du gillar chipotlens djupa rökighet men föredrar en mildare hetta, kan vi rekommendera ancho chili. Den har liknande smaktoner men är snällare mot smaklökarna.
Upptäck Mexikos autentiska smaker
Oavsett om du är en chiliälskare eller nyfiken på att experimentera i köket är torkad chipotle chili en fantastisk ingrediens. Beställ den idag och ge dina rätter en autentisk mexikansk touch!
