Vad är chamoy?
Chamoy har varit känt i Mexiko sedan början av 1970-talet och är en äkta mexikansk klassiker inom hotsauce, som också med tiden blivit mycket populär i bland annat USA och Europa. Chamoy hotsauce är inte brännande het, utan påminner mer om en söt-syrlig sås – fast mycket bättre. Den smakar sött, surt, salt, kryddigt och lite syrligt. För dig som gillar hotsauces erbjuder den den perfekta smakkombinationen som ger en extra dimension till många rätter.
Den mexikanska chamoy-såsen tillverkas av torkad frukt, främst aprikoser, mango eller plommon, och ofta en kombination av dessa, chilipulver, salt, socker och lite citronsaft. Chamoy egenskaper gör den väl lämpad för många olika rätter.
Som nämnts är chamoy inte exceptionellt stark, men mycket välsmakande, och de framträdande smaknyanserna av det söta kombinerat med chilin, används i Mexiko flitigt till snacks såsom frukt, grönsaker, chips, jordnötter och popcorn. Ofta är chamoy tillverkad av torkad frukt och chili som ger en fantastisk smakblandning mellan sött och styrka. Både som sås och pulver är chamoy inte bara populär i Mexiko, utan även i USA, Sydamerika och stora delar av Europa.
Chilerito Salsa Chamoy
Mexican Heart säljer chamoy-sås från Chilerito, som är ett av Mexikos mest populära märken inom chamoy.
Chilerito grundades som en del av Chilera Tapatia S.A de C.V. år 1999 i Guadalajara, Jalisco, Mexiko. På rekordtid blev produkterna från Chilerito kända under varumärkessloganen “The best Chamoy of Mexico ®”. Ord som förpliktar, och Chilerito lever fortfarande upp till de höga standarderna nästan 25 år efter grundandet. Chileritos marknadsposition har genererats via det överväldigande mottagandet och erkännandet från konsumenterna, och en fortsatt strävan att leverera produkter tillverkade av ingredienser av högsta kvalitet.
El Chilerito exporterar sitt omfattande produktsortiment till ett stort antal mexikanska återförsäljare, men också till marknader och återförsäljare i USA, Kanada, Central- och Sydamerika samt många europeiska länder. Från den traditionella Chamoy-såsen till den nya sötsyrliga Chamoy Powder Original samt varianterna med olika fruktnyanser, som till exempel blåbär, mango och tamarind.
Chilerito Chamoy är den mest välsmakande Chamoy från Mexiko. Den har en härlig söt-syrlig, kryddig och syrlig smak, som gör den väl lämpad för dina snacks, frukt, grönsaker, potatischips, jordnötter, popcorn och drycker. Som i en klassisk Chamoy-sås finns det både sötma från inlagda eller torkade frukter (här aprikoser), salt, syra från limejuice och en mild touch av chili. Några droppar på färsk frukt eller i en sallad är fantastiskt.
Salsa Chamoy Tajin 455 ml, en extraordinär smakupplevelse! Chamoy är en populär krydda i Mexiko. Dess smak är söt och syrlig och kryddig, eftersom den innehåller torkade frukter, chili, salt, socker och lime. Om du gillar att experimentera kan du prova den på färsk frukt eller med kött eller pizza eller majs.
Miguelito chamoy-pulver
Det originala chilipulvret tillverkat av chamoy från Miguelito säljs också hos Mexican Heart. Om du letar efter ett alternativ till chamoy-såsen behöver du inte leta längre. Med detta chamoy-chilipulver är du garanterad en produkt som på många sätt var startskottet till chamoys enorma popularitet i Mexiko.
År 1971 grundade Francisco Valente González Chamoy Miguelito i Mexico City. I början distribuerade González själv detta chamoy-pulver till mexikanska butiker – på cykel! Under de senaste femtio åren har produktsortimentet utvidgats med bland annat fler smaknyanser, och idag är Miguelito chamoy-pulver etablerat som ett stort och erkänt varumärke i stora delar av världen.
