Recept på riktig mexikansk mat

Recept på mexikansk mat

Upptäck autentiska mexikanska matrecept från Mexican Heart. Vi har samlat några av våra bästa recept. –Och självklart några basrecept som tortillas och tostados som passar till varje rätt!

Mexikansk mat är kraftfull och full av smak! Det är vad du hittar på den här sidan. På Mexican Heart gör vi upp autentiska rätter så att du inte hittar en mexikansk skål här, MEN du hittar några av de bästa recepten från Mexiko som Pozole, Mole eller enchiladas.

Få inspiration till mexikansk middag

Mexikansk mat till middag bjuder på en färgstark och smakrik upplevelse som kännetecknas av färska råvaror, kryddiga rätter och en mängd olika texturer. Typiska ingredienser som majs, bönor, chili, koriander, lime och avokado utgör basen i många rätter. Klassiska rätter som tacos, enchiladas och quesadillas är populära eftersom de är lätta att tillaga och kan varieras efter smak och tycke. De serveras ofta med tillbehör som guacamole, salsa och gräddfil för att ge extra smak och fräschör.

Om du letar efter inspiration till mexikansk middag, här är några förslag som sträcker sig från snabba rätter till de som kräver lite mer tid.

Enkla mexikanska rätter:

• Tacos är ett enkelt val med fyllningar som kyckling, nötkött eller bönor, serverade med salsa, guacamole och ost.
• Quesadillas består av tortillas med smält ost och valfria fyllningar, stekta krispiga i en panna.
• Nachos kan bakas i ugnen med ost, jalapeños och kött eller bönor, och serveras med dipp som guacamole och gräddfil.
• Mexikanskt ris med tomater och kryddor är ett utmärkt tillbehör.
• Tortillasoppa är en enkel tomat- och chilisoppa som toppas med tortillachips och avokado.

Något mer tidskrävande mexikanska rätter:

• Enchiladas är tortillas fyllda med kött eller bönor, som bakas i ugnen med chilisås och ost. Se vårt recept på kyckling enchiladas här
• Tamales är fylld majsdeg som lindas in i majsblad och ångas.
• Pozole är en traditionell fläsk- och majssoppa som serveras med färska toppings.
• Fajitas består av stekta strimlor av marinerat kött och grönsaker som serveras med varma tortillas.
• Chiles Rellenos är fyllda chilipeppar som friteras och serveras med tomatsås.

Mexikansk mat för en fest

Mexikansk mat är fantastisk mat för fest, speciellt om man vill testa något nytt och inte är rädd för lite stark mat. Till det lilla sällskapet kan det vara mysigt med hemgjorda tortillas och även tacos. Psst riktiga mexikanska tacos är mjuka läckra majstortillas och inte tacoskal. – De är inte för att äta!

Tortillas och tacos kan vara svårt för ett större sällskap då de inte kan göras i förväg. Därför är enchiladas, mole och salsa verde rätter eller tillbehör att ställa på bordet. Det kommer säkert att imponera med läckra autentiska rätter med produkter importerade från Mexiko.

Mexikansk mat vegetarisk

Mexikaner är bra på att göra rätter som antingen är helt köttfria eller där kött kan ersättas med bönor eller andra veganska ingredienser. Rätter som echiladas, tamales eller tacos kan enkelt göras utan kött och tillsätt fyllande grönsaker som kaktus nopales, huitlacoche eller bönor.

Autentisk mexikansk mat

Det mexikanska köket är sammanfattningen av flera århundraden av kulinarisk konst. Det är summeringen av den delen av världens jordbruk, uråldriga fulländade färdigheter och kulinariska tekniker.

Autentisk mexikansk mat kännetecknas ofta av användningen av majs, bönor och chili och bygger på att göra det bästa av ingredienser och smaker. Detta tar sig uttryck i rätter med enkla råvaror med uttrycksfull smak. Det märks i användningen av chili, där man i det mexikanska köket arbetar med chilins smaktoner snarare än styrka.

På Mexican Heart arbetar vi med leverantörer i Mexiko för att få de bästa produkterna till ditt hemland så att du kan njuta av smaken av Mexiko med autentiska produkter.