Chipotle chili torkad 1 kg.
En chipotle börjar livet som en jalapeños och efter att den har torkat blir den en chipotle. Du kan använda den till adobosås, gryträtter och salsa. Använder du den i en gryträtt kan du eventuellt lägga till chipotlen när du tycker att rätten har rätt styrka. Se vårt utbud av chipotle chili här.
Mexican Heart säljer torkad mexikansk chipotle, som är en perfekt ingrediens till till exempel gryträtter som kräver den karaktäristiska mexikanska kryddan.
456,00 SEK
Slut i lager
Beskrivelse
Jalapeños och Chipotle Chili
I sin helhet är chipotle chili torkade och rökta jalapeños. Det ger chipotle chili en fantastisk smak som kan användas i många rätter för att ge styrka och rök. Chipotle används ofta i marinader som adobo och ofta i samband med ancho chili. Tillsammans ger dessa chili en utsökt smak till vilken marinad som helst. Vill du ha samma söta och rökiga smak, men med mindre av det starka, kan vi starkt rekommendera ancho chili .
Chipotles ursprung
Tekniken som användes för att röka jalapeños kan spåras tillbaka till de tidigaste matkonserveringsteknikerna som, även innan aztekerna, användes i centrala Mexiko och vidare upp genom Centralamerika. Namnet kommer från Nahuatl-ordet chīlpoctli, som betyder ”rökt chili”. Man tror att denna typ av chili upptäcktes av Christopher Columbus på hans epokgörande resa till den nya världen, och sedan fördes tillbaka till Spanien, varifrån den spreds utanför den europeiska kontinenten. Chilins självbevarande effekt gjorde att den rökta chilin kunde överleva den långa resan över flera hav. Just tekniken att röka chili gör att chilin kan lagras länge.
