Hemlagad mole från Mexiko 400 gram

Mole (chokladsås), är en avde mest kända rätterna inom mexikansk gastronomi, den har sitt ursprung i förspansk kultur, där urbefolkningen blandade olika typer av chili, pumpafrön, valnötter, jordnötter och andra ingredienser för att skapa en sås till vad de kallade mulli (mole). Det åts vanligtvis med kalkon, även om det i religiösa ceremonier erbjöds till gudarna med kött av anka eller bältdjur.

MOLE ESPECIAL får sin utsökta smak från den gastronomiska fusionen mellan pre-spansktalande och europeisk kultur, med en smak som sträcker sig från lätt kryddig till söta toner som kommer från den rostade chilipeppar och kryddor och här används bara de bästa kvalitetsingredienserna.

För att förbereda 10 – 12 portioner av mole är det bara nödvändigt att späda 400 gram SPECIAL MOL i 1 liter kyckling eller grönsaksbuljong. Låt den koka på låg värme i 5 minuter under konstant omrörning tills du har önskad konsistens. Ät den med kyckling, i enchiladas, med räkor, med fläsk eller över mexikanskt ris för en vegansk variant,

Ingredienser: Blandning av torkad chili, jordnötter, sesam, ströbröd (gluten), vegetabilisk olja, choklad, majsmjöl, natriumbensoat som konserveringsmedel.