Hjemmelavet mole fra Mexico 400 gram

Mole (chokoladesauce), er en af ​​de mest kendte retter i den mexicanske gastronomi, den har sin oprindelse i præspanske kultur, hvor de oprindelige folk blandede forskellige typer chili, græskarkerner, valnødder, jordnødder og andre ingredienser for at skabe en sauce til det de kaldte mulli (mole). Det blev normalt spist med kalkun, selvom det i religiøse ceremonier blev ofret til guderne med ande- eller bæltedyrskød.

MOLE ESPECIAL får sin lækre smag fra den gastronomiske fusion mellem præ-spansktalende og europæiske kultur, med en smag, der spænder fra let krydret til søde noter, der stammer fra den ristede chilipeber og krydderier og her bruges kun ingredienser af bedste kvalitet.

For at tilberede 10 – 12 portioner mole er det kun nødvendigt at fortynde 400 gram SPECIAL MOL i 1 liter kylling eller grøntsagsbouillon. Lad det koge ved svag varme i 5 minutter, rør konstant, indtil du har den ønskede konsistens.Spis den med kylling, i enchiladas, med rejer, med svinekød eller over mexicanske ris til en vegansk version,

Ingredienser: Blanding af tørrede chili, jordnødder, sesam, brødkrummer (gluten), vegetabilsk olie, chokolade, majsmel, natriumbenzoat som konserveringsmiddel.