Piquin chili

Piquin chili

Piquin chilli er original til den mexicanske stat Tabasco og er en lille chili. Navnet på chilien menes at være afledt af ordet "pequeño", der betyder "lille" på spansk. Modnet er chilien rød, men den vokser på planten som grøn. Smagen beskrives som citrusagtig og nøddet. Chilien er ofte brugt til gryderetter, salsa, supper og sylte. Piquin chili er en stærk chili, men bidrager med en let citrussmag til de retter den bruges i.

Find arbol, piquin og mange andre chilier

Hos Mexican Heart har vi et stort udvalg af tørret chili. Leder du efter de stærkere chilier som Habanero, Arbol og Piquin har vi her flere størrelsesvarianter så du kan købe enten 100 g. eller 1 kg.

Chili piquin vindstyke

Piquin chili har en vindstyrke på 30.000 til 60.000 på Scoville skalaen. Den er meget stærk og er i gennemsnit 5-8 gange så stærk som jalapenos.

Piquin Chili i Madlavning

Piquin chili bruges ofte i varme saucer, salsas og pickles. Dens intense varme og unikke smag gør den ideel til retter, hvor man ønsker at tilføje et kraftigt spark.

Piquin Chili Tørret

Tørret Piquin chili bevarer sin intense varme og koncentrerede smag. Den kan knuses eller males til pulver, som kan bruges til at tilføje et stærkt krydderi til forskellige retter.