Mexicanske krydderier

Elsker du mexicansk mad? Ved at tilføje ægte mexicansk krydderi til dine mexicanske retter, vil du opleve yderligere nuancer og smagsrigdomme i en sådan grad, at din kærlighed til det mexicanske køkken vil vokse yderligere. Udforsk Mexican Hearts sortiment af ægte mexicansk krydderi lige her i webshoppen.

Rundt omkring i verden bugner de forskellige lande og regioner af forskellige retter og specialiteter, men når snakken falder på Mexico, så er rækken af lokale specialiteter mangfoldig ud over det sædvanlige: de stærke tacosaucer, man kan komme på maden efter behag, et utal af forskellige slags mole, og ikke mindst klassiske mexicanske forretter som f.eks. tostadas, enchiladas, sopes og quesadillas. Derudover er en stor del af det mexicanske køkken baseret på et sammensurium af velsmagende fiske- og skaldyrsretter.

Al mexicansk krydderi fra Mexican Heart kommer fra mindre producenter, der dyrker krydderier med det formål at kunne bringe så meget smag som muligt til din mexicanske madlavning. Her finder du f.eks. mexicansk oregano med en aroma og en dybde i smagen, som er velegnet til en klassiker som en pozole eller som krydderi i det daglige. En anden mulighed er Piquin powder lime, der bl.a. er perfekt til Margaritas, men også som ”det ekstra pift” i den daglige madlavning.

Viser alle 2 resultater

Hjemmelavet mexicansk krydderiblanding er et hit

De fleste kender til de mexicanske krydderiblandinger, man kan købe i små breve i de fleste danske supermarkeder, og herefter anvende til krydring af kødet til f.eks. tacos, burritos og tortillas. Disse mexicanske krydderier bygger som regel på et fundament af paprika, chili, sort peber, oregano, merian, bukkehornsfrø og spidskommen.

Disse spice mix-blandinger kan være udmærkede til mange ting, men har du lyst til at gå skridtet videre og for alvor sætte, ja, krydderi på tilværelsen, så findes der mange rigtig gode opskrifter på mexicanske krydderiblandinger på nettet, så man selv kan sammensætte en mexicansk krydderiblanding helt fra bunden med det originale ”punch” fra mexicanske råvarer. Så snart du har mexicansk krydderi på din køkkenhylde, så er det rigtig nemt at sammensætte sin egen mexicanske krydderiblanding, som vil gøre underværker på alle retter, der involverer kød, kylling og fisk – ja, selv noget så dansk som kartofler vil du kunne give et solidt strejf af Mexico med mexicansk krydderi.

Som tidligere nævnt vil mexicansk mole variere alt efter hvilken mexicansk egn, du befinder dig i. Mole kan betegnes som en form for krydret pasta eller sauce, der oftest anvendes til ris, kalkun og kylling. Og hvis du holder af mexicansk krydderi, så anbefaler vi at du prøver denne mexicanske specialitet. Mole fremstilles af tørret chili, løg, mandler, røde tomater, svesker, pisanger (en art bananer), ristet brød, kryddernelliker, kanel og vegetabilsk olie, og til sidst smages molen til med salt og peber. Mange vælger at blødgøre den noget bastante mole ved at tilføje chokolade til saucen, så den opnår en grad af sødme.

Køb mexicansk krydderi fra Mexican Heart

Mexican Heart er løbende i dialog med mexicanske producenter, så vi hele tiden kan udvide vores varesortiment med nye spændende mexicanske specialiteter – dette gælder også mexicansk krydderi. Det er vores ambition at skabe nem adgang til ægte mexicanske ingredienser og specialiteter for alle tilhængere og nydere af smagen af det gamle Mexico. Giv din næste mexicanske ret et pift med ægte mexicansk krydderi, og lad dine smagsløg bedømme forskellen.

Scroll til toppen