Mulato chili 1 kg

Smakprofil och matlagning

Mulato chili har använts konsekvent i hundratals år i mexikansk matlagning. Det är en del av den ”heliga treenigheten” av chili som används i mexikanska såser tillsammans med Ancho och Pasilla chili och ofta Guajillo chili. Mulato smakar av choklad eller lakrits, med en touch av körsbär och tobak. Eftersom Mulato torkas mals den vanligtvis till chilipulver.

Mulatos delikata rökiga smak gör den väldigt populär i många olika typer av mexikansk mat.

Hur varm är en Mulato chili?

Till skillnad från många mexikanska chili rankas denna chilipeppar faktiskt väldigt lågt på värmeskalan. De flesta människor kan äta Mulato som en banan eller paprika och inte uppleva en massiv värmeökning. Mulatot mäter 2 500 till 3 000 Scoville Heat Units på Scoville-skalan. Jämfört med den populära jalapeñopepparen, som i genomsnitt är runt 5 000 SHU, kan du se att Mulato är ungefär hälften så ”het”.