Hemgjorda tortillas

Gör dina egna hemgjorda tortillas med detta mexikanska recept. Det är superenkelt att göra egna tortillas – och de smakar fantastiskt nygjorda.

Med detta recept får du läckra tortillas gjorda på majsmjöl. Det betyder också att dina hemmagjorda tortillas är glutenfria. Dessa tortillas är perfekta för mexikanska tacos eller enchiladas .

Gör dina egna tortillas med dessa enkla steg

Ingredienser

• 1 kopp Naturelo majsmjöl
• 1,25 koppar varmt vatten

Så här gör du
Steg 1: Häll majsmjölet i en skål och tillsätt långsamt det varma vattnet. Det är inte säkert att allt vatten måste tillsättas. Det viktigaste är att tillsätta tillräckligt med vatten så att degen inte fastnar när den knådas.

Steg 2: låt degen vila i 2 timmar i kylen. Täck den med film så att degen inte torkar ut.

Steg 3: Knåda degen igen och dela den i bollar på 50 gram.

Steg 4: Forma bollarna till platta pannkakor. Detta kan du göra med hjälp av en kavel eller en tortillapress. Tortillapressen är det enklaste och snabbaste alternativet. När du använder en tortillapress, rekommenderar vi att du lägger en bit bakplåtspapper mellan pressen och degen. Detta underlättar överföringen av pannkakan till pannan.

Steg 5: Stek pannkakorna på pannan. Värm först pannan på hög värme, och justera sedan till medel- eller låg värme. Lägg en tortilla på pannan i taget. När tortillans yta blir torr och börjar ändra färg, är det dags att vända den. Det tar vanligtvis mellan 30 och 50 sekunder per tortilla.