Hoppa till innehåll 
Pasilla chili 500 gram
Pasilla chili, vars namn betyder ”litet russin” på spanska, hänvisar till dess mörka färg och lätt fruktiga, rökiga smak. Den är den torkade versionen av chilaca-chili och en av de mest populära chilifrukterna i det mexikanska köket. Mild i hetta (1 000–2 500 Scoville), men rik på smak, gör den sig perfekt i en mängd olika rätter.
Pasilla chili är en nyckelingrediens i många mexikanska såser och grytor. Den ger en djup, jordig och fruktig smakprofil med subtila toner av kakao, torkade bär och örter.
228,00 SEK
Tillgänglighet: 155 i lager
Beskrivelse
Användningsområden för Pasilla Chili
- Grytor & Soppor – Använd pasilla för att ge smakdjup åt nötkötts-, fläsk- och kycklinggrytor, eller låt den sjuda i klassiska mexikanska soppor som Caldo de Res.
- Mexikanska såser – Pasilla är en av huvudingredienserna i Salsa Borracha (”Drunken Salsa”), som även innehåller Pulque, en fermenterad dryck från magueyväxten, eller alternativt öl.
- Mole-såser – Pasilla används i mole negro och andra chokladbaserade molesåser, där dess milda hetta och rika smak balanserar sötman och kryddorna.
- Marinader & Kryddblandningar – Mal pasilla chili till ett mjukt och aromatiskt chilipulver som kan användas i rubs och marinader för kött och grönsaker.
- Vegetariska rätter – Pasilla ger en umami-rik smak till bönor, risrätter och grönsaksbaserade måltider, och kan även fyllas och serveras som en rätt i sig.
Varför välja Pasilla Chili?
Pasilla är inte överdrivet stark, vilket gör den perfekt för dem som vill ha rik smak utan brännande hetta. Dess mångsidighet och subtila rökighet gör den oumbärlig i mexikansk matlagning, särskilt i kombination med andra torkade chilisorter som ancho och guajillo.
Om du vill tillaga autentiska mexikanska rätter hemma, är pasilla chili en essentiell ingrediens!
Beställ idag och ta dina recept till nästa nivå med den unika smaken av pasilla chili!
