Serrano chili 100 gram

Serrano chilipeppar är lite som den välkända jalapeñopepparen, liknande till färgen men mindre, cirka 2,5 till 10 cm lång i genomsnitt och drygt 1 cm bred.

Serrano chili är köttig och god. Serrano chili kommer från de mexikanska delstaterna Puebla och Hidalgo. Namnet på paprikan, serrano, är faktiskt en referens till bergen (sierras) i dessa regioner. Serrano chili är vanligtvis röd, brun, orange eller gul, även om du också hittar dem i sin vanligare gröna färg, ungefär som en jalapeñopeppar.

Serrano chilipeppar har ett ännu bättre bett än jalapeños, och erbjuder en fräsch smak som liknar jalapeño. Rostad Serrano chili är ett favoritmellanmål i Mexiko och kan läggas till många olika måltider.

Historien om Serrano chili

Serrano chili har en lång och traditionell historia inom mexikansk matlagning. Det är en av de vanligaste chilin i detta område av världen och är mycket smakrik. Av denna anledning ingår Serrano chili ofta i många av Mexikos specialiteter.

Serrano chilipeppar har fått sitt namn från det faktum att området i Mexiko där de huvudsakligen kommer ifrån – de mexikanska delstaterna Puebla och Hidalgo – är otroligt bergigt. Ordet ”sierra” betyder berg på spanska.

Varje planta kan producera femtio eller fler baljor. När de är omogna är de gröna, men mogen Serrano chilipeppar kan visas i många olika färger, från grönt till rött till brunt, orange eller gult.

Hur smakar Serrano chili?

De flesta har smakat en jalapeño vid ett eller annat tillfälle, och har man det vet man ungefär vad man kan förvänta sig i smak av en Serrano-chili. Att bita i en Serrano chilipeppar kommer att ge dig en hetare, kryddigare rush än en jalapeño, men återigen, väldigt lik.

Hur heta är Serrano chili?

Serrano chili varierar mellan 10 000 – 23 000 SHU (Scoville Heat Units), vilket är en bra värmenivå för allmän matlagning.