Serrano chili 100 gram

Serrano chili er perfekt til salsaer, saucer, relish, garniture, som ekstra spice til varme saucer og meget mere. Serrano chili er kendt for dens krydrede kick, og er særdeles delikat enten ristede, pandekogte eller friske som pynt.

Køb Serrano chili direkte her i Mexican Hearts shop – stedet, der emmer af mexicanske lækkerier og specialiteter.

39,95 DKK

Beskrivelse

Serrano chilipeberen er lidt ligesom den velkendte jalapeñopeber, ens i farve, men mindre, omkring 2,5 til 10 cm lang i gennemsnit og godt 1 cm bred.

Serrano chilier er kødfulde og velsmagende. Serrano chili stammer fra de mexicanske stater Puebla og Hidalgo. Navnet på peberen, serrano, er faktisk en henvisning til bjergene (sierras) i disse egne. Serrano chili er almindeligvis røde, brune, orange eller gule, selvom man også vil finde dem i deres mere almindelige grønne farve, ligesom en jalapeñopeber.

Serrano chilipeberen har et endnu bedre bid end jalapeños, og tilbyder en frisk smag i stil med jalapeñoen. Ristet Serrano chili er en yndet snack i Mexico, og kan tilføjes til mange forskellige måltider.

Historien om Serrano chili

Serrano chili har en lang og traditionsrig historie i mexicansk madlavning. Det er en af ​​de mest almindeligt forekommende chilier i dette område af verden og er meget smagfuld. På denne baggrund inkluderes Serrano chili ofte i mange af Mexicos specialiteter.

Serrano chilipeber har fået navnet på grund af det faktum, at det område i Mexico, hvor de hovedsageligt kommer fra – de mexicanske stater Puebla og Hidalgo – er utroligt bjergrige. Ordet ”sierra” betyder bjerg på spansk.

Hver plante kan producere halvtreds eller flere bælge. Når de er umodne, er de grønne, men modne Serrano chilipebre kan fremstå i mange forskellige farver, fra grøn til rød til brun, orange eller gul.

Hvordan smager Serrano chili?

De fleste har på et eller andet tidspunkt smagt en jalapeño, og hvis du har, så ved du nogenlunde hvad du kan forvente i smag fra en Serrano chili. At bide i en Serrano chilipeber vil give dig et varmere, mere krydret rush end en jalapeño, men igen, meget ens.

Hvor hot er Serrano chili?

Serrano chili varierer fra mellem 10.000 – 23.000 SHU (Scoville Heat Units), hvilket er et godt varmeniveau til generel madlavning.

Scroll til toppen