Tequila Regente reposado

Tequila reposado udvindes fra den legendariske mexicanske agaveplante, og denne tequila variant har rødder i Jalisco i det mexicanske højland. Når agaveplanten skal anvendes til tequilaproduktion, høstes planten først når den er fuldmoden, og herefter bages den i stenovne og ligges dernæst til gæring i åbne trækar inden den endelige destillering.

Køb ægte mexicansk tequila reposado direkte importeret fra Jalisco lige her hos Mexican Heart!
Produktion af tequila i Mexico er i dag limiteret til fem mexicanske delstater: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacan og Tamaulipas. I disse fem delstater dyrkes den blå agaveplante (Agave Tequilana Weber Azul), som er hele essensen og grundlaget for tequilaproduktion. Den Blå Agave er seks til ti år om at modne, hvorefter man fraskærer de kraftige blade.

Selvom spritfabrikkerne i Mexico er stagneret over årene af forskellige årsager, findes der fortsat over 100 genuine spritfabrikker i Mexico, som producerer over 900 tequilamærker, og der er registreret mere end 2000 navne på tequilamærker. For at man må trykke navnet ”Tequila” på en flaske, er det et krav at spiritussen er produceret i et af de fem mexicanske delstater, som er licenseret til at producere og destillere tequila. Producenten skal samtidig overholde den officielle Standard for Tequila, også kendt som NOM-006-SCFI-2005, der fortæller på hvilken spritfabrik den pågældende Tequila er fremstillet. NOM-standarden er i øvrigt under konstant revision for at leve op til de hastigt skiftende forhold som regulerer international handel.

TEQUILA FUN FACT

• Vidste du at tequila har sin oprindelse i en mexicansk by ved navn Tequila?
• Byen Tequila ligger i delstaten Jalisco ca. 60 km fra Guadalajara.