Cascabel chili 100 gram
Cascabel chili er en mexicansk chilipeber, der er berømt for sine ”rangle” og ”klokke”-lyde, når de tørrede bælge rystes. Disse karakteristiske lyde forårsages af de løse frø indeni bælgen.
Læs mere om Cascabel chili nedenfor, og køb denne velsmagende chili direkte her hos Mexican Heart, hvor du altid kan nyde det ægte Mexico.
59,95 Kr.
På lager: 927 på lager
Beskrivelse
Mexico er kendt for sit store udvalg af chilipeber, både friske og tørrede varianter, som er inkorporeret i alle mulige vidunderlige retter. Chili er en livsstil i Mexico, der giver smag og næring, men også inspiration.
En af de berømte chilipebre fra Mexico er den populære Cascabel chili. Navnet ”cascabel” betyder ”lille klokke”, ”bjælde” eller ”rangle” på spansk, på grund af de tørrede bælges karakteristiske raslelyde fra frøene indeni, som løsnes, når man ryster de tørrede bælge.
Cascabel chili dyrkes i flere områder af Mexico. Interessant nok gælder navnet ”cascabel” for både de friske og tørrede versioner af peberfrugterne, hvilket er sjældent i Mexico, hvor de fleste tørrede chilier har helt andre navne end deres friske modstykker.
Hvordan ser en Cascabel chilipeber ud?
Cascabel chili er små og runde, 2-3 cm i diameter. De friske bælge modnes fra en grøn farve, over en rød nuance og til sidst en dyb rødbrun farve. De friske bælge er fyldige og runde og ret små. For det meste bevarer de tørrede bælge deres overordnede form.
Hvordan smager en Cascabel chili?
Cascabel chili er kendetegnet ved en let røget smag med noter af nødder. Med en mild til moderat styrke, er Cascabel perfekt at anvende i f.eks. supper, salsaer, gryderetter og saucer. Cascabel chilier indtages for det meste tørrede og ofte malet til chiliflager.
Hvor hot er en Cascabel chili?
Cascabel chilipeberen er en mildt varm chili, der spænder fra 1.000 til 3.000 Scoville Heat Units på Scoville-skalaen. Sammenlignet med en typisk jalapeño, er den varmeste Cascabel chili nogenlunde sammenlignelig i styrke med den gennemsnitlige jalapeño.
